本标准代替GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头.
GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则
本标准代替GB/T 13214-2006 咸牛肉、咸羊肉罐头。
本文件规定了牛肉类、羊肉类罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输和贮存。
本文件适用于以牛肉或羊肉(带骨或不带骨)为主要原料，经预处理、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐头食品。
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