NY/T 3309-2018 肉类源性成分鉴定实时荧光定性PCR法全国畜禽屠宰质量标准创新中心

本标准规定了对羊（绵羊、山羊）、狐狸、鸡、牛（普通牛、黄牛）、马、鸭、水貂、猪和大鼠9种动物源性成分进行鉴定的实时荧光PCR法。本标准适用于生鲜肉、冷冻肉及肉制品中羊（绵羊、山羊）、狐狸、鸡、牛（普通牛、黄牛）、马、鸭、水貂、猪和大鼠9种动物源性成分的鉴定。本方法检出限为1%。

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